AMIGOS O ENEMIGOS ?

 Según una frase muy conocida,

los amigos se eligen, la familia no.

Y me pregunto, si un video con una

nota sobre extraterrestres puede hacer

enojar a una persona que no cree en 

esos temas?...

          Un amigo que está radicado en España desde hace más de treinta años, partiendo un día desde Bahía Blanca en busca de nuevos sueños y progresar más que en nuestro país, y donde formó una familia que con el tiempo se terminó. 

          Pasaron muchos años hasta que un día por medio de otro amigo que sí vivía en la ciudad, se comenzó a contactar por whatapp con mi esposo desde su celular. cuando fallece mi marido, le comunico lo sucedido el cual lamentó mucho, y a partir de ese momento, yo le paso mi número para conversar de tanto en tanto, y así mensajes simpáticos, preocupado por mí, y muchos temas de conversación, siempre con mucho respeto y más adelante sabrán por qué hago esta aclaración.

          El domingo nueve de junio, a eso de las 14 horas, envía una foto de un plato de comida, eran ravioles con tuco y carne que había almorzado. Le respondo que me gusta ese tipo de pasta, y que volaría si fuera ave para degustar dicho plato. Aprovechando la charla, mientras que nos comunicábamos con mensajes, yo, miraba la televisión dónde estaban hablando personas que habian sido abducidas por extraterrestres mientras mostraban otras imágenes de Ingeniero White, localidad perteneciente a Bahía Blanca, a cinco kilómetros desde el centro.

          Comparto dicho video, y al rato envía mensajes grabados insultándome con palabras horribles y muy feas, le respondo inmediatamente  que no era necesario insultarme de ese modo. Con escribir " por favor, no me envíes más videos de esos temas, porque no creo nada y listo." Y agregué: " ok, ya no te voy a enviar más nada, pero ese video mostraba a la localidad de Ingeniero White para que veas cómo está hoy. Buena suerte, que Dios te acompañe y hasta la vista. Chau! 

          Me puso muy mal al escuchar los mensajes de voz tan feos, que no los puedo escribir aquí, en el blog, porque seguro me van a llamar la atención los directivos del blog. Lo que hice a continuación, fue bloquear su número y eliminar dicho contacto. Ese día, no pude probar bocado y me tuve que ir a descansar para relajarme y olvidarme de lo sucedido. Por suerte, no se a podido comunicar más y yo, tranquila al fin.

Gracias por llegar hasta aquí. Es real esta historia. Hay que tener mucho cuidado con las personas, aunque estén al otro lado del continente. 

Saludos!!!

VIAJAR EN TRANSPORTE PÚBLICO...

 Para trabajadores, para maestros y

alumnos, para personas que deben

concurrir a un hospital, o a otro lugar

y no tienen un vehículo que los lleve a

su destino y que también no lo puedan

hacer caminando, se debe usar el

transporte público que es conducido

por una persona al cual se lo llama: chofer...

          Verdaderamente es una lotería viajar en omnibus público, comenzando por sus conductores. A veces da gusto verlos alegres, saludando a los pasajeros cuando suben o cuando bajan, como también ayudando a subir o a bajar a personas ancianas o con alguna discapacidad. Pero... hay choferes que se desquitan diciendo palabras feas y a los gritos.

          Los pasajeros no tienen la culpa de sus problemas, y no merecen escuchar palabras ofensivas a la madre que los parió, porque cada pasajero tiene sus problemas personales y no se desquita con el chofer... porque si así fuera, ya sería un batalla campal!

          Por qué cuento esto? porque me toca viajar en transporte público y soy muy observadora de mi alrededor. En mi viaje de ida a un determinado barrio bastante alejado, conducía un muchacho joven, muy amable, pero escuchando la conversación de los pasajeros...y por casualidad sube una amiga y nos ponemos a conversar de muchos temas. Ella se baja antes y yo sigo unos metros más, y aquí viene lo que anticipé...el chofer me mira y comenta:-¡Cómo se hablaron todo!! ¡Trabajan en el mismo lugar???... Yo sorprendida totalmente, pero él puso atención en lo que hablaba con la mujer.

          De regreso, viene manejando otro también joven, pero con un carácter de aquellos, bastante malhumorado, diciendo palabras feas, golpeando el volante, ofuscado con los vehículos que se le ponían por delante, acelerando a mucha velocidad tratando de pasarlos sin pensar el riesgo que corrían sus pasajeros...y repitiendo continuamente que estaba cansado, que tenía sueño y que no veía la hora de dejar de manejar el vehículo a su  cargo.

          No sé si les hacen a los choferes un test psicológico para estar conduciendo con pasajeros, me gustaría saber, porque si no es así, es un verdadero peligro, subirse cada día y estar sujetos a sus berrinches locos o neuróticos y arriesgando nuestras vidas.

Gracias por llegar hasta aquí! Se aceptan comentarios de esto o cualquier cosa que te haya sucedido.

Te saludo cordialmente: Diana.

UNA PREGUNTA QUE ME SORPRENDIÓ...

Personal de la empresa de gas natural,

tuvo que levantar parte de las baldosas

de mi vereda, porque detectaron una 

pequeña pérdida de dicho elemento,

que finalmente no era de allí ...

      Pasaron algunos días y vinieron a tapar dicho pozo y me dijeron que moje la tierra para que se asiente bien y puedan colocar las baldosas. Entonces de a poco, voy tirando en baldes el agua de cuando lavo el piso, también cuando enjuago la ropa o el agua que sale del lavarropas, en pocas palabras, utilizo el agua usada en otras cosas.

     A veces lo hago de mañana, otras de tarde pero menos de noche. Y una tarde mientras yo estaba con una pala corriendo la tierra hacia el centro de dicho montón, para que el agua se introduzca hacia el fondo y no se deslice hacia afuera, va pasando una joven muchacha y me hace una pregunta que me deja sorprendida: _¿señora, cuántos años tiene usted?_... Yo le respondí:_¿ cuántos me das?_

y ella muy amablemente me responde:_¡es que siempre la veo hacer cosas! ¡Y a mí me duele todo el cuerpo y  la veo a usted con tantas ganas trabajar , que me llama la atención!! Le comenté que a mí también me duele el cuerpo en varias partes, pero me gusta hacer cosas y gracias a Dios las hago cuando no me molestan los dolores...

    Pero, me quedó una duda ... y una pregunta hacia mí: ¿ Me habrá visto más vieja de lo que soy? ... ja ja ja!!!  Tal vez sí 😂 

Gracias por llegar hasta aquí! Saluda atentamente: Diana.

PARA EVITAR LA ACIDEZ ESTOMACAL, ESTO DEBE CONSUMIR...

 Muchos somos que cuando algo nos gusta

comemos a más no poder...

y luego llegan las consecuencias en nuestro

piadoso estómago que quema como el 

mismo fuego...

          Los alimentos aconsejados son leches descremadas o deslatosadas, quesos blandos untables o port salut.  Las carnes rojas magras a la plancha, pollo a la parrilla o al horno, pescados se prefiere el lenguado o la merluza, que pueden ser cocidos a la plancha o al horno. El jamón cocido magro también se puede consumir sin problemas. 

          En cuanto a las pastas preferentemente secas y consumirlas con moderación; el arroz hervido y bien cocido, pan bien tostado, y/o galletitas de  agua. Las verduras hervidas que se deben consumir son: zapallo, zanahoria, zapallito y/o papas.

          Huevos duros o al poché, salsas de tomates frescos previamente pelados. Las jaleas o mermeladas consumir de bajas calorías. En cuanto a frutas manzanas al horno SIN CÁSCARA, durazno, pera o damasco sin cáscara. Otra sugerencia son las gelatinas dietéticas.

          Condimentos sólo se permite el orégano y sal si el paciente puede consumir ésta última. Los aceites comestibles que puede consumir son el de girasol, oliva o uva. Para beber agua mineral sin gas, té o mate cocido liviano con edulcorante, té de tilo o manzanilla.

          Los alimentos desaconsejados para consumir y prevenir de una Dispepsia funcional o más conocida como Acidez Estomacal son: Frituras, dulces elaborados con azúcar, golosinas, manteca, legumbres, condimentos picantes, facturas, frutas cítricas, gaseosas, bebidas alcohólicas, café o mate de bombilla.

          Para tener muy en cuenta y no sufra de acidez luego de comer: Coma despacio, en cantidades moderadas masticando bien los alimentos que se llevan a la boca. Y respetar los horarios de las comidas. Y beba agua que ayuda a no tener acidez.

Es una recomendación del Servicio de Gastroenterología del Hospital Regional José Penna.

ANTE LA MENOR DUDA, CONSULTE CON SU MÉDICO DE CONFIANZA.

Muchas gracias por llegar hasta aquí. Atentamente Diana.

LO QUE DEJÓ EL TEMPORAL EN EL CEMENTERIO MUNICIPAL...

 El dieciséis de diciembre de 2023

fue noticia en Bahía Blanca por el

temporal que hubo en la ciudad.

Árboles caídos, tapiales derrumbados

o rajados, techos volados, en fin un

conjunto de pérdidas entre ellas también

humanas, mientras se celebraba un festival

de patín, en el club Bahiense del Norte....

          Éstas imágenes las saqué hace pocos días, y lo que ven es cómo se encuentra  nuestro cementerio municipal, de Bahía Blanca y es la consecuencia del terrible temporal que pasamos todos los ciudadanos bahienses. Por supuesto que está más limpio que cuando pasó el temporal y en aquella fecha, se clausuró por casi dos meses porque no se podía pasar de los árboles caídos, en ese lugar. 

          A cuatro meses de lo ocurrido, aún quedan lo que las imágenes muestran. Creo que se debiera sacar los troncos de los árboles de entre las tumbas o monumentos, porque los deudos o familiares tutores, no les corresponde esa tarea y lo que se paga por impuesto, es más que suficiente con la cuota anual.

          No era mi intención publicar este tipo de notas, ya que me gusta escribir cosas más agradables o simpáticas, pero lo creí necesario que se sepa. Deseo para la próxima vez que vuelva a visitar a todos mis deudos, encontrar todo más liberado. Las tumbas rotas creo que seguirán por un tiempo más así, por el costo que tienen nuevas y porque no es muy concurrida la necrópolis y lo veo siempre que voy.

Desde ya, muchas gracias por llegar hasta aquí! Saludo muy atentamente Diana.

COLESTEROL ELEVADO: ALIMENTOS QUE SE DEBEN EVITAR O CONSUMIR EN REDUCIDAS PROPORCIONES...

 Para un adecuado control del riesgo

de enfermedades cardiovasculares,

debemos acostumbrarnos a tener hábitos 

alimenticios, con dietas bajas en contenido 

en colesterol y triglicéridos...

          A continuación se mencionarán los alimentos que deben evitarse según los especialistas de cardiología del Hospital Interzonal de Agudos Doctor José Penna.

HUEVOS: Pueden usarse 2 (dos) yemas por semana, para consumir y CLARAS DE HUEVO A GUSTO.

CARNES: Carnes con grasa  o también denominadas "gordas" como por ejemplo osobuco, aguja, falda, achuras ( tripas de animal que se consumen cocinadas), la piel del pollo, fiambres, embutidos, hamburguesas ( de carne picada ).

PESCADO: El pescado en lata y en aceite contiene colesterol, pero, sin embargo esto contiene calcio.

FRUTAS: Se debe evitar de consumir cocos, nueces, almendras, y maníes.

VERDURAS: Toda verdura que sean almidonadas como las papas, maíz o choclos, arvejas secas, porotos, habas. Se debe consumir en bajas cantidades la palta y las aceitunas.

LÁCTEOS: Leches enteras, yogurt enteros, cremas heladas, quesos grasos, budines y flanes hechos con leche entera.

GRASAS / ACEITES: Manteca, manteca de de cerdo, panceta, salsas de crema, aceites mezclas, aceites animales conocidas como grasa vacuna para freír. Consumir poca margarina vegetal, ya que son elaboradas artificialmente, como tampoco productos envasados en aceite. Evitar frituras en general, ya sean carnes, papas, etcétera.

POSTRES : Cremosos, confeccionados con muchos huevos, churros, buñuelos, tortas fritas, facturas, bollos dulces, mermeladas, jaleas, chocolates y caramelos.

BEBIDAS: Jugos de frutas muy azucarados, leches chocolatadas, leches preparadas con cacao. Si es de beber vino, limítese sólo 1 vaso de 200 centímetros cúbicos por día o 2 vasos de cerveza.

ALIMENTOS PERMITIDOS:

Carnes magras, pollos sin piel ni grasas,  pavo, cordero, cortes no grasos. Pescado fresco o congelado como por ejemplo la merluza, el gatuso, atún, salmón o envasados al natural.

Frutas frescas todos los días a gusto y especialmente los cítricos.

Verduras todos los días y sin límite, 1 verde oscura: espinaca, acelga, berro, o 1 amarilla intensa como es el zapallo calabaza. Se recomienda también coliflor, brócoli, apio y cáscara de papa ( que es muy sabrosa para quienes no la han comido) en una cocción hervida o al vapor.

Panes enriquecidos con granos enteros, galletitas de arroz, centeno, o salvado.

Lácteos descremados, quesos tipo ricota cottage de bajo contenido en grasa.

Los aceites deben ser ricos en grasas poliinsaturadas como por ejemplo el aceite de maíz, soja, uva, girasol. El aceite de oliva también es una buena opción y elección. Margarinas como ya anticipamos anteriormente, muy poca cantidad.

Los postres prefiera helados de agua, gelatina, budines con lácteos descremados.

Las bebidas opte por jugos de fruta fresca, té de hierbas, café negro, bebidas no alcohólicas y sin azúcar, agua mineral o cacao hecho con leche descremada.

Si hablamos de condimentos puede usar libremente vinagre, especias, hierbas, caldos desgrasados y mostaza.

RECOMENDACIÓN FINAL:

Utilice 3 cucharadas soperas de SALVADO DE AVENA mezcladas con jugo de fruta o yogurt líquido, también con leche descremada o caldo o sopa, todos los días.

HAGA EJERCICIO: Camine 20 ó 30 cuadras por día, así quemará grasas y disminuirá su colesterol.

Muchas gracias por llegar hasta aquí!

LA CREMA QUE NACIÓ POR CASUALIDAD...

Chantilly, además de la exquisita

crema que endulza tortas y postres,

es una comuna francesa, situada en

el departamento de Oise en la región

de Picardía...

          Hasta el año 2013 habían once mil, ciento ocho habitantes. Está situada a orillas del Nonette. Hay cuatro barrios en Chantilly, que son: el Coq Chantant, la Cité  Lefébure, el Bois Saint-Denis y la propia ciudad organizada en dos núcleos, alrededor de la rue del Connétable y de la avenida del mariscal Joffre.

          En sus orígenes, Chantilly sólo era un castillo. Enrique III de Borbón-Condé convirtió Chantilly en parroquia en el año 1692 para los criados que debían alojarse en la propia localidad. Su nieto, Luis IV Enrique de Borbón-Condé, es el  auténtico fundador de la ciudad, de la que hace que se trace una primera planta. Durante la primera Guerra Mundial, el Mariscal Joffre instaló su Estado Mayor en Chantilly.

          En un principio se atribuyó la paternidad de la crema chantilly a Vatel, maítre d'hotel del príncipe de Condé en su castillo de Chantilly. Pero Myrette Tiano lo desmintió, asegurando en un libro que fue creada cien años después de que  Vatel muriera trágicamente en 1671. por lo tanto, la crema chantilly se habrá conocido recién a mediados del siglo dieciocho.

          Suponen que pudo haberse inventado por casualidad. Alguien comenzó a batir  crema de leche fresca con la intención de hacer manteca, y al notarla esponjosa la endulzó y perfumó con vainilla. Los que la probaron la encontraron exquisita y propagaron el descubrimiento sin mencionar al descubridor, como tantas veces sucede.

          Lo que no se discute es su condición de reina de las cremas frías, por su delicioso sabor, su ligera consistencia y su vastísima aplicación en repostería. Menos conocido es el hecho de que salsas como la holandesa o la Bechamel agregan a su nombre la expresión "a la chantilly" cuando se enriquecen con crema de leche ligeramente batida, claro que sin azúcar ni vainilla. 

          Fina, liviana, delicada y blanca como los encajes de la localidad francesa de Chantilly, fue bautizada por comparación con ellos y los superó en fama!

Nota de la gastrónoma y chef Emmy de Molina.

Gracias por llegar hasta aquí! atentamente Diana.